松葉とへベス(＋パラダイス酵母)が絶妙にマッチング!!

松葉とへベスの組み合わせ

松葉の成分とへベスの成分が重なるところがあり、しかも、ヘベスの酸味が松葉と絶妙にマッチングして美味しく、グイグイ飲めてしまいます。無農薬ヘベスであれば、飲んだ後に残ったヘベスは、苦味も少ないので果皮ごと食べれます。

松葉ジュース＋ヘベス 松葉サイダー＋ヘベス　スッキリした爽やかな味になり、松特有の青臭いような香りや渋みが駄目な方も美味しく飲めます。お酒がお好きな方は、 松葉ジュース＋ヘベス＋松葉の焼酎漬け とブレンドすると最高に美味しいお酒に!!

パラダイス酵母をお持ちの方は、パラダイス酵母ジュースにへベスを漬けおきしてシュワシュワと炭酸発酵したものを松葉ジュースや松葉サイダーとブレンドすると更に美味しいです。

パラダイス酵母のりんごジュース＋ヘベス 写真は、パラダイス酵母のりんごジュースにへべすを漬け込んだばかりですのでシュワシュワしていませんが、夏場は冷蔵庫で発酵します。秋から春は常温で半日又は温度によってもう少し置くと上部に泡が出てきて発酵してきます。このまま飲んでもとても美味しいですが、松葉とパラダイス酵母の相乗効果を楽しむには、発酵したら松葉ジュースや松葉サイダーとブレンドすると、本当に美味しい。 松葉とパラダイス酵母の相乗効果は、▶こちら パラダイス酵母については、▶こちら

​松葉の蜂蜜漬け+ヘベス 松葉を蜂蜜に漬けて、ヘベスを加えて１日くらい日光に当てるとすぐにブクブクと発酵してきます。そのまま1週間くらい常温で置くと飲み頃です。夏は、冷水で冬はお湯割で頂いくと美味しいです。 もちろん、これにパラダイス酵母のりんごジュースを加えても更に発酵して美味しいですが、これは冬だけにして下さい、夏場は過発酵になります。

へベスとは

「へべす」とは、宮崎県特産の香酸柑橘で、スダチやカボスなどの仲間で名前の由来は、江戸の末期、宮崎県日向生まれの長曽我部平兵衛さんという方が近くの山で香のよい木酢を発見し、自宅の庭先で栽培・普及させたとして平兵衛さんの名前から「平兵衛酢（へべす）」と名づけられたそう。
松葉にも　ビタミンCやフラボノイド成分や必須アミノ酸がありますが、へベスにも豊富なビタミンＣと必須アミノ酸が含まれ、フラボノイド成分のナツダイダインがゆずの37倍、ナリルチンがカボスの6倍だそう。
毛細血管を保護し血圧を適正にコントロールし、生活習慣病の予防や花粉症やアトピー性皮膚炎に効く抗アレルギー作用の成分があるそうです。果皮にも、肝がんと成人Ｔ細胞白血病（ＡＬＴ）の細胞増殖を抑制する機能が含まれるそうです。
（松葉の主成分については、▶︎こちら　松葉のアミノ酸については、▶︎こちら）

データは、▶こちらから参照 何グラム中の含有量か不明ですが、参考まで。。

へベスの購入先は（販売時期は8月から10月末）