松ぼっくりの利用のあれこれ

方法は、松ぼっくりを２つに割ってオリーブオイルの中につけるだけ、割った後はすぐにオイルの中に入れないとアクで茶色になります。1週間くらいは泡がぶくぶくとなっていますが、その後はなくなります。お味も香りも良いです。これだと鷹の爪とニンニクとお塩を加えればペペロンチーノのソースになりそうです。又は、オイルにお塩を少し入れてパンに付けても美味しいです。

松ぼっくりシロップにしました。

方法は、松ぼっくりの量の50％の砂糖と無農薬レモンを適量加えて、少し水を入れ、毎日1回は混ぜます。季節や温度にもよりますが1週間ほどで少し気泡も見えてきました。これでシロップのみを他の瓶にこします。

※瓶につけておく期間は、気候や温度も関係します。白カビが生えてる前に、早めにこしてシロップは冷蔵庫に保存してください。こした後のレモンは、タッパなどに入れて保存しますとおやつになります。瓶に残った松ぼっくりには、シロップが沢山残っていますので松葉ジュースを入れて混ぜると美味しいジュースになります。

方法は、薄くスライスしてお塩を少し入れた衣をつけて、油であげるだけ

方法は、松ぼっくりをスライスして熱いお湯、又は、お好みのお茶を入れます。

方法は、松ぼっくりにホワイトリカと氷砂糖（お好みで）と生の梅でも良いですが、今回は、梅シロップでこした後に残った梅（通常は捨てますが）を入れました。3ヶ月くら保存すると美味しくなります。