松料理

松ぼっくりでいろいろと研究中

春は、青い松ぼっくりが沢山です。松葉と一緒にとれた松ぼっくりを色んなことに使ってみました。
松ぼっくり ...

松の酵素ジュース

松葉と砂糖とレモンで作る松の酵素ジュースは、松葉から出る汁とレモンの汁だけで僅かしかできませんが、松ゼリーにかけても松葉ジ ...

松花粉の蜂蜜漬けと松ぼっくり茶

梅雨前の５月は、松の新芽が伸びて、1本の木に雌花と雄花ができます。花粉を運んでくれる虫も松には近寄りませんか ...

醤油麹を作る（有れば便利なんにでも使えます）

醤油麹にも松葉を沢山入れると発酵も進み美味しくできます。出来上がった醤油麹にお肉や魚を１〜２日 ...

辛味噌

松葉入りの醤油麹が出来上がっていれば、
青唐辛子が収穫できる時期に１年分の辛味噌を作ります。用途は、お味噌汁に入れたり、鍋物 ...

「松の底力講座！野草のお味噌作り体験！」で作ったお味噌

「あの味噌が食べたい!!、是非一緒に作り方を教えて下さい」と言われ、
小釣は ...