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松葉入り醤油麹で漬けた味噌豆腐 + パラダイス酵母 出来上がった味噌豆腐が少ししょっぱいので、試しにパラダイス酵母を入れてみました。そしたら、発 ...

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醤油麹を作る(有れば便利なんにでも使えます) 醤油麹にも松葉を沢山入れると発酵も進み美味しくできます。出来上がった醤油麹にお肉や魚を1〜2日程漬 ...

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辛味噌 松葉入りの醤油麹が出来上がっていれば、 青唐辛子が収穫できる時期に1年分の辛味噌を作ります。用途は、お味噌汁に入れたり、鍋物や湯豆腐など ...