松葉ジュースの作り方と利用方法
松葉ジュース
ジュースにする松は、今年の新芽部分がお勧めです。去年の葉は採れた場所により渋いこともあります。又、季節によっても、春に出たばかりの新芽をジュースにするととても爽やかな味です。11月から3月ぐらいまでの松は、葉の色も濃くなり、松ヤニの味が少し強くなります。でも、慣れれば大丈夫です。ただ、幹から松葉を外す時、春の新芽は、パラパラとすぐに外れますが幹がまだ柔らかく緑であれば茎も一緒にジュースにできますが、冬の松葉は、シッカリと袴に守られて外すのが大変です。
きっと冬の風雪に耐え落葉しないように守られているんですね。
松の処理松葉は、採れた場所にもよりますが、汚れもなく、虫などいないようでしたらキッチンペーパーなどでふくぐらいでも大丈夫ですが、 |
松の保存枝から松葉を外して、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存すれば、いつでも松葉ジュースがすぐに作れます。1−2ヶ月くらいは保存できます。その時、松葉から水分が多少出ますのでキッチンペーパーで包むと良いです。(そのままですと、松葉から出た水分で葉が変色する場合があります。)春の柔らかい新芽ですと茎ごとジュースにされる方もいますね。楽チン!!笑笑 |
ジューサーにかけるジューサーに7分目まで水を入れます。 |
ジューサーで回す回す時間や強さは、出来上がりの味でお好みでお試し下さい。 |
松葉をこすジューサーを止めたら、茶こしでこして保存用の容器に入れ冷蔵庫で保存します。こしたジュースのカスは、別の容器に入れ、お水を入れて、常温で1日置いてから冷蔵庫に保管します。この水が次回の松葉ジュースを作る時の水にすると、ジューサーで回すと泡泡になります。 |
松葉ジュースの意外な使い方スプレーボトルに入れて、空間に、プシュッととても爽やかになります。又、蚊に刺された時などにも。。。 |
飲みやすくストレートでは、飲みにくいという方には、色々なものとブレンドしてお試しください。リンゴジュースやトマトジュースや蜂蜜レモンなどと、あるいは手作りの酵素ジュースなど。。色々とお試しください。 ただし、松葉ジュースに色々なものをブレンドした場合は、その日で飲み切ってください。ストレートであれば冷蔵庫で保存は3日くらいが目安です。 |